הקרמבו הזה הוא פשוט אלוהי, וכל כך קל להכנה. תכינו ותגלו בעצמכם. זהירות – זה ממכר!

הרבה פעמים אני מוצאת את עצמי מתה מרעב בצהריים ואין לי זמן להכין כלום לעצמי, כי חייבת להמשיך לעבוד. אז אני מתארגנת על ארוחה זריזה- קוסקוס שאני מכינה ב10 דקות עבודה, ותוך כדי, עד שהקוסקוס מוכן אני חותכת את הירקות. סלט קוסקוס כארוחת צהריים, מנה קראו עוד

מושטים טריים עם פסים שחורצים לאורכם כך שהרוטב מחלחל פנימה אל תוך הדג.פרוסות לימון והמון שום שנכנסים אל תוך הדג לטעם וארומה משגעים.

המתכון הקבוע שלי לעוף עם תפוחי אדמה לארוחת שישי. אין לכם בטטות? תכינו בלי. אין לכם טריאקי? שימו סילאן (ואפשר גם בלי בכלל). זה מתכון שתמיד תמיד יוצא מוצלח! לפני   אחרי   עוף עם תפוחי אדמה ובטטה בתנור מצרכים: 8 שוקי עוף שטופים היטב קראו עוד

הילדים שלי אוהבים פסטה. במיוחד פסטה פנה. אני אוהבת מוקפצים. אז ראיתי לנכון לשלב בין שתי האהבות הללו.במיוחד כשאת מחפשת רעיונות לארוחה זריזה וקלה. בכל ארוחה שאפשר אני דוחפת להם ירקות. כי זה בריא. וטעים. ומה לא.אז במקום להכין שוב רוטב לפסטה, החלטתי להקפיץ את הפסטה המוכנה עם ירקות ברוטב טריאקי.וכמו בכל מוקפץ חייב משהו קראנצ’י בביס, אז הוספתי בוטנים קצוצים דק דק.יצא דלישס!

לפני כמה חודשים היינו בקרקס החקלאי וברור שאצלי הכל קשור לאוכל, אז חוץ מזה שהיה לנו ממש ממש כיף,קטפנו ירקות אורגניים, ואורי ודן עפו לשמיים מהקטיף,אבל הבונוס הכי גדול הוא הסלט המהמם והמלא צבעים שחתכנו היום מכל הירקות שקטפנו. לסלט שידכתי פיצות פיציות מבצק עלים שאפיתי על אבן בתנור בחום מירבי (כי למי יש כח לבצק שמרים במוצ”ש). לסיכום: אחלה בחלה של מקום לילדים ועל הדרך הרווחנו ארוחה בריאה (בערך).

פלטת פירות וג’לי אננס טרי אין כאן באמת מתכון, רק הצעת הגשה לפלטת פירות כיפית וקיצית במיוחד! קחו כלי גדול (קערה/פלטה/צלחת) וסדרו בו פירות חתוכים יפה. כאן בתמונה חתכתי אבטיח, מלון, ענבים אדומים ותפוחים. בכוסיות קטנות הכינו ג’לי אננס טרי: לחתוך אננס טרי לקוביות ולסדר קראו עוד

אורז לבן אחד אחד מושלם. התוספת המושלמת לארוחה

כל מרוקאי יודע שאין ארוחת שישי בלי ארטישוק מבושל בסוף הארוחה (כשיש בעונה). אני מתה על ארטישוק ומבחינתי זה הנשנוש האידיאלי.

פסטה פנה מוקפצת עם ירקות טריים וצנוברים ברוטב טריאקי סויה.פינת התכל’ס: נשארה לי פסטה שהכנתי לילדים. לזרוק?? חראם. ברור שלמחזר!טעים לי פה.

חזה עוף מוקפץ עם ירקות ונודלס בקרם קוקוס.עף לי המח מרוב שזה טעים.

דג מושט טרי עם פול ירוק ברוטב מרוקאי חריף. מנת הדג המושלמת לליל הסדר.

המלכה הבלתי מעורערת של המימונה.את המופלטות אני מכינה בשיטה המסורתית של הסבתות המרוקאיות-ערימה של מופלטות ששוכבות אחת על גבי השניה ומטוגנות רק בצד אחד שלהן,כאשר הצד השני שלהן נאפה מהחום של שאר המופלטות בערימה. בדרך זו המופלטות יוצאות רכות מאוד ומרוקאיות למהדרין.

חורף. קר. גשם. כולם בבית. סיר עם מרק עדשים עשיר. כל הבית מתמלא ריח טוב. של אוכל. קערה של אהבה. ולחם בצד. איך טעים!