חזה עוף מוקפץ עם ירקות ונודלס בקרם קוקוס.

עף לי המח מרוב שזה טעים.

חזה עוף עם ירקות ונודלס בקרם קוקוס

מצרכים:

לנודלס:

חצי חבילה נודלס

מלח, כורכום, פלפל שחור

שמן

לחזה עוף:

500 גרם חזה עוף חתוך לרצועות/קוביות

מלח, פלפל שחור

שמן

2 כפות רוטב טריאקי

למוקפץ:

גזר חתוך לרצועות

רבע כרוב חתוך לרצועות

חבילה בצל ירוק חתוך גס

רבע גמבה חתוכה לרצועות

חצי סלסילה של פטריות שמפיניון חתוכות

קופסא קרם קוקוס

כף תבלין קארי, מלח, פלפל שחור

כוסברה קצוצה

בוטנים קצוצים

אופן הכנה:

נודלס: לשים את הנודלס בסיר עם מים רותחים. להוסיף תבלינים מלח, כורכום (בשביל הצבע), פלפל, מעט שמן ולערבב. להביא לרתיחה ולהמשיך לבשל עד לריכוך של הנודלס. לסנן ולהניח בצד.

חזה עוף: לחמם סיר רחב עם מעט שמן. להוסיף חזה העוף, לתבל במלח ופלפל ולטגן עד להשחמה.

להוסיף רוטב טריאקי, לערבב ולטגן עוד דקה. להניח בצד.

מוקפץ: לשים את כל הירקות באותו הסיר שטיגנו בו את החזה עוף, לתבל במלח ופלפל, לערבב ולצרוב את הירקות במשך כמה דקות.

להוסיף לסיר הירקות את החזה עוף המוכן.

להוסיף קרם קוקוס ולערבב.

להוסיף את הנודלס המוכן, לתבל בקארי, פלפל ומלח ולערבב.

לפזר מעל מעט כוסברה קצוצה ובוטנים קצוצים.