הילדים שלי אוהבים פסטה. במיוחד פסטה פנה. אני אוהבת מוקפצים. אז ראיתי לנכון לשלב בין שתי האהבות הללו.

במיוחד כשאת מחפשת רעיונות לארוחה זריזה וקלה. בכל ארוחה שאפשר אני דוחפת להם ירקות. כי זה בריא. וטעים. ומה לא.

אז במקום להכין שוב רוטב לפסטה, החלטתי להקפיץ את הפסטה המוכנה עם ירקות ברוטב טריאקי.

וכמו בכל מוקפץ חייב משהו קראנצ’י בביס, אז הוספתי בוטנים קצוצים דק דק.

יצא דלישס!

פסטה פנה, ירקות ובוטנים ברוטב טריאקי

מצרכים:

לפסטה:

חצי חבילה פסטה פנה

מים רותחים

מלח

שמן

למוקפץ:

פטריות טריות חתוכות

חצי חבילה בצל ירוק חתוך

2 גזרים חתוכים לרצועות

חצי כרוב חתוך דק לרצועות

רוטב טריאקי

מלח, פלפל שחור, כורכום

לתוספת:

בוטנים קצוצים דק

כוסברה קצוצה (לא חייב)

אופן הכנה:

לפסטה:

להרתיח סיר עם מים רותחים ולהוסיף פסטה ומעט מלח. לבשל עד שהפסטה מוכנה. לסנן, לשטוף ולהוסיף טיפת שמן ולערבב.

למוקפץ:

לחמם סיר רחב או ווק על אש גבוהה. להוסיף מעט שמן. לטגן פטריות, בצל ירוק, גזר וכרוב. להוסיף את הפסטה. להוסיף רוטב טריאקי ולתבל במלח, פלפל שחור ומעט כורכום. לערבב על אש גבוהה למספר דקות כדי שהירקות יצרבו טוב. להוסיף כוסברה ובוטנים.