לפני כמה חודשים היינו בקרקס החקלאי

וברור שאצלי הכל קשור לאוכל, אז חוץ מזה שהיה לנו ממש ממש כיף,

קטפנו ירקות אורגניים,

ואורי ודן עפו לשמיים מהקטיף,

אבל הבונוס הכי גדול הוא הסלט המהמם והמלא צבעים שחתכנו היום מכל הירקות שקטפנו.

לסלט שידכתי פיצות פיציות מבצק עלים שאפיתי על אבן בתנור בחום מירבי (כי למי יש כח לבצק שמרים במוצ”ש).

לסיכום: אחלה בחלה של מקום לילדים ועל הדרך הרווחנו ארוחה בריאה (בערך).

מיני פיצות מבצק עלים עם סלט שורשים צבעוני

מצרכים:

לפיצות:

חבילה בצק עלים מופשר לילה במקרר

קמח

2 מיכלים רסק עגבניות

גבינה צהובה מגורדת

לתוספות- ירקות חתוכים (מה שתרצו)

מלח, פלפל שחור, בזיליקום

לסלט:

ירקות חתוכים (ברוקולי, חסה, תרד, צנון, כרובית, קולורבי, סלק)

שמן זית

לימון טרי סחוט

מלח, פלפל שחור

אופן הכנה:

פיצות:

לפרוס את הבצק על שיש מקומח.

לקרוץ מהבצק עיגולים בעזרת קורצן עגול.

להניח את העיגולים שקרצנו על גבי אבן אפייה לתנור מקומחת (או תבנית עם נייר אפייה למי שאין).

מעל כל עיגול לשים כף רסק עגבניות.

לפזר גבינה צהובה מגורדת.

לשים איזה תוספות של ירקות שאתם רוצים.

לתבל במלח, פלפל שחור ובזיליקום.

להכניס לתנור לאפייה בחום מירבי של התנור (אצלי 250 מעלות) למשך 15-20 דקות בערך.

כשתחתית הפיצה מזהיבה סימן שהפיצות מוכנות.

סלט:

לחתוך את כל הירקות, שלים בקערה ותבל בשמן זית, מלח, פלפל שחור ולימון טרי סחוט.