סלט גזר בלימון ושום מצרכים: 2 גזרים קלופים 2 שיני שום קצוצות דק * לאוהבי חריף – חצי פלפל ירוק חריף חתוך (לא חייב)* שמן קנולה לימון סחוט מלח, פלפל לבן אופן הכנה: ליצור עם קולפן מעיין מקלוני גזר דקים ולשים בקערה. לקצוץ שיני קראו עוד
מתכון מהיר, קליל וטעים לתוספת של שעועית ירוקה מוקפצת עם שום ושומשום.
ה-אורז הכי טעים בעולם. נקודה. שנים שאני מכינה אותו ומחסלת את כל הסיר שחלילה לא ייזרק. אורז בסמטי עם מלא דברים טובים- חמוציות, צנוברים, צימוקים, שקדים ובצל. עשיר בטעמים וקראנצ’י בפה. אורז חגיגי שמהווה ארוחה של ממש או כתוספת למנה עיקרית לחג ובכלל.
כדורי שוקולד נוטלה עם קוקוס שמככבים אצלנו בבית. הנשנוש האולטימטיבי לצד הקפה של הבוקר.
נכון, זה לא קוסקוס אמיתי עבודת יד, והמרק בלי עוף, חומוס וכרוב, אבל.. זה הקוסקוס שאני גדלתי עליו בבית של אמא והוא פשוט טעים וקל בטירוף!
קציצות עוף נהדרות ומלאות בטעמים של לימון ועשבי תיבול ונענע ובצל ירוק ופירורי פנקו ורק דברים טובים. עם קוסקוס מרוקאי שמכינים ב10 דקות עבודה.
חמוצים של בית שמכינים ברגע! סלט חמוצים של בית מצרכים: 1 כרובית מפורקת 1 קולורבי חתוך לרצועות 2 גזר חתוך לרצועות שמן 2 לימונים מלח, פלפל לבן 5 פלפל אנגלי, 3 עלי דפנה אופן הכנה: לשים בקערה את הכרובית, קולורבי וגזר. לתבל במעט שמן, לימון קראו עוד
סלט בורגול משגע עם עשבי תיבול וגרגרי רימון. הסלט שמככב אצלי בשולחן האירוח. סלט עשיר בטעמים וקראנצ’י בזכות הרימונים והסלרי. אפשר להכין את הבורגול אפילו יום לפני ולשמור בקופסא ובכך לקצר זמנים בהכנה. סלט בורגול עם עשבי תיבול, סלרי וגרגרי רימון מצרכים: לבורגול:1 קראו עוד
הרעיון הגיע לי דרך המנה “דג קבור במלח”.רק שהפעם דג קבור בכוסברה אהובתי. דגי מושט טריים אפויים בתנור עם תיבול עדין מאוד של מלח, כמון, שום והרבה פרוסות לימון.שימו לב שהכוסברה כאן היא רק עוטפת את הדגים מכל הכיוונים אך לא נכנסת לתוכם, וכך רק הארומה של הצמח נותרת על הדג, בלי חתיכות כוסברה בדג עצמו.
מושטים טריים עם פסים שחורצים לאורכם כך שהרוטב מחלחל פנימה אל תוך הדג.פרוסות לימון והמון שום שנכנסים אל תוך הדג לטעם וארומה משגעים.
נתח צלי כתף שלם שמתבשל בתנור באיטיות במשך כ-3 שעות ויוצא רך, עסיסי ומושלם. מנה עיקרית שתקצור שבחים בשולחן החג.
סלט סלק אדום מרוקאי (ברבה) מצרכים: 2 סלק אדום גדול כוסברה קצוצה שמן, לימון, מלח, פלפל שחור חצי כפית כמון אופן הכנה: לחתוך את הסלקים לרבעים (עם הקליפה) ולבשל בסיר עם מים רותחים כשעה-שעתיים עד שהסלק רך לגמרי. להוציא בזהירות את הסלקים מהסיר, לשטוף קראו עוד