סלט בורגול משגע עם עשבי תיבול וגרגרי רימון. הסלט שמככב אצלי בשולחן האירוח. סלט עשיר בטעמים וקראנצ’י בזכות הרימונים והסלרי. אפשר להכין את הבורגול אפילו יום לפני ולשמור בקופסא ובכך לקצר זמנים בהכנה.

סלט בורגול עם עשבי תיבול, סלרי וגרגרי רימון

מצרכים:

לבורגול:
1 כוס בורגול

2.5 כוסות מים רותחים

שמן

מלח

לסלט:

1 מלפפון חתוך דק

2 גבעולי סלרי חתוכים דק

גרגירים מחצי רימון

שליש צרור נענע, שליש צרור כוסברה ושליש צרור פטרוזיליה- קצוצים דק

שמן זית, חצי לימון, מלח, פלפל שחור

אופן הכנה:

בורגול: לבשל את הבורגול- לשים בסיר את הבורגול והמים הרותחים עם מעט שמן ומלח ולהביא לרתיחה. להנמיך אש ולבשל עם מכסה סגור חלקית למשך 15 דקות בערך עד שהבורגול מוכן. להניח בצד לצינון.

סלט: בקערה גדולה לערבב את הבורגול (כל הכמות או רק חצי ממנה) עם המלפפון, סלרי, רימונים ועשבי תיבול.

לתבל בשמן זית, לימון, מלח ופלפל.