נכון, זה לא קוסקוס אמיתי עבודת יד, והמרק בלי עוף, חומוס וכרוב, אבל.. זה הקוסקוס שאני גדלתי עליו בבית של אמא והוא פשוט טעים וקל בטירוף!

פסטה ברוטב שמנת פטריות שאני מכינה לילדים שלי לפחות פעם או פעמיים בשבוע. הכי קלה בעולם בכלום עבודה והילדים אוכלים הכל מהצלחת!

יוצאת מהמעלית. וואי איזה ריח!! אני מתה מרעב!! נזכרת שהכנתי אוכל. יש הריח מהבית שלי!! פותחת את הדלת ורצה לסיר. מפה לשם, הכנתי שקשוקה, אמאל’ה איזה טעימהההה.

כדורי בטטה מטוגנים מטורפים! לא תאמינו עד כמה הם טעימים. כדורי פירה בטטה עטופים בפירורי פנקו מטוגנים בשמן רותח, מתכון מנצח שיסגור לכם את הפינה.

מג’דרה מופלאה של אורז בסמטי עם עדשים ירוקות שסוד הטעם שלה טמון בתבלינים של הכמון ובהרט. מומלץ להגיש עם טחינה וסלט קצוץ

איך טעיםםםם!! פתיתים עם בטטה, צנוברים, גזר, בצל וכוסברה. על פניו לא התבשיל הכי פוטוגני שבישלתי,אבל קערה חמה רותחת של זה בצהריים, זה בול!ואם הכל מתבשל בסיר אחד אז בכלל (חסכון בכלים וזה)..

סלט כרוב וגזר ברוטב סויה ובוטנים מצרכים: רבע כרוב חתוך לרצועות שערות גזר (באמצעות קולפן) חצי בצל סגול חתוך לרצועות בוטנים קצוצים 2 כפות רוטב סויה שמן קנולה מיץ לימון מלח, פלפל שחור   אופן הכנה: לשים את כל הירקות בקערה. לתבל בשמן, מיץ לימון, קראו עוד

סלט ירוקים עם ברוקולי ועלי תרד מצרכים: חסה חתוכה ברוקולי חתוך עלי תרד שטופים ללא גבעולים בצל ירוק חתוך מלפפון חתוך פטריות טריות חתוכות שמן קנולה לימון טרי סחוט מלח, פלפל שחור   אופן הכנה: לשים את כל הירקות החתוכים בקערה. לתבל בשמן קנולה, מיץ קראו עוד

הרבה פעמים אני מוצאת את עצמי מתה מרעב בצהריים ואין לי זמן להכין כלום לעצמי, כי חייבת להמשיך לעבוד. אז אני מתארגנת על ארוחה זריזה- קוסקוס שאני מכינה ב10 דקות עבודה, ותוך כדי, עד שהקוסקוס מוכן אני חותכת את הירקות. סלט קוסקוס כארוחת צהריים, מנה קראו עוד

הילדים שלי אוהבים פסטה. במיוחד פסטה פנה. אני אוהבת מוקפצים. אז ראיתי לנכון לשלב בין שתי האהבות הללו.במיוחד כשאת מחפשת רעיונות לארוחה זריזה וקלה. בכל ארוחה שאפשר אני דוחפת להם ירקות. כי זה בריא. וטעים. ומה לא.אז במקום להכין שוב רוטב לפסטה, החלטתי להקפיץ את הפסטה המוכנה עם ירקות ברוטב טריאקי.וכמו בכל מוקפץ חייב משהו קראנצ’י בביס, אז הוספתי בוטנים קצוצים דק דק.יצא דלישס!

לפני כמה חודשים היינו בקרקס החקלאי וברור שאצלי הכל קשור לאוכל, אז חוץ מזה שהיה לנו ממש ממש כיף,קטפנו ירקות אורגניים, ואורי ודן עפו לשמיים מהקטיף,אבל הבונוס הכי גדול הוא הסלט המהמם והמלא צבעים שחתכנו היום מכל הירקות שקטפנו. לסלט שידכתי פיצות פיציות מבצק עלים שאפיתי על אבן בתנור בחום מירבי (כי למי יש כח לבצק שמרים במוצ”ש). לסיכום: אחלה בחלה של מקום לילדים ועל הדרך הרווחנו ארוחה בריאה (בערך).

אורז לבן אחד אחד מושלם. התוספת המושלמת לארוחה

כל מרוקאי יודע שאין ארוחת שישי בלי ארטישוק מבושל בסוף הארוחה (כשיש בעונה). אני מתה על ארטישוק ומבחינתי זה הנשנוש האידיאלי.