צמחוני

פריטטה של ביצים עם תפוחי אדמה ובצל סגול. מעיין חביתה משודרגת לארוחת הערב. מנה כייפית וטעימה רוצו להכין!

מתכון בסיסי לאפונה ירוקה ברוטב צהוב. תוספת קלה ופשוטה להכנה.

ירקות צלויים בתנור עם שמן זית ותיבול של מלח גס ופלפל גרוס. מנה יפה, טעימה וצבעונית וקלה מאוד להכנה.

פסטה ברוטב רוזה (עגבניות ושמנת) מהיר בקלי קלות. רוטב ורדרד וטעים שהולך נהדר עם פסטה פנה שכל הרוטב נכנס בתוכה. אני מכינה את הפסטה הזו לפחות פעם בשבוע כי זה באמת מתכון כל כך קל להכנה לרוטב הנפלא הזה והילדים שלי מאוד אוהבים אותה.

פסטה ברוטב עגבניות הכי פשוט וטעים של אמא. מבשלים את הפסטה יחד עם הרוטב בסיר אחד,לא צריך לסנן את הפסטה, אלא ככה לזרוק אותה לסיר עם מים רותחים ורוטב העגבניות והכל מתבשל יחד ויוצא מושלם (והכי כיף – פחות כלים!). הילדים שלי מתים על הפסטה הזאת, בטוחה שגם שלכם ישתגעו עליה.

מתכון מהיר, קליל וטעים לתוספת של שעועית ירוקה מוקפצת עם שום ושומשום.

מיני תפוחי אדמה אפויים זאת תוספת שאני מאוד אוהבת כי אין בה עבודה בכלל (וגם לא כלים). רק לשטוף טוב את תפוחי האדמה ולתבל ויאללה לתנור. לאוהבי הזעתר- המלצה שלי: גדלו עציץ בבית של עלי זעתר וכך יהיה לכם תמיד זעתר לשימוש ולא תצטרכו לרוץ לקנות. לא אוהבים זעתר? השמיטו מהמתכון ועדיין יצא להיט. התוצאה- תפוחי אדמה של מדורה טעימים טעימים.

תפוחי אדמה אפויים טעימים במיוחד בזכות תוספת של אבקת מרק בצל.

כשהייתי ילדה אמא שלי היתה מכינה לנו מלא פעמים צ’יפס. לא תמיד היינו מסיימים לאכול הכל, אז יום למחרת היא היתה ממחזרת לנו אותו בארוחת הצהריים לצ’יפס חביתה. היא היתה מכינה את החביתה ממש עבה, כמו פשטידה, ואני הייתי חותכת לי משולש וטורפת..ועוד משולש…וטורפת..זה באמת כל כך טעים ואני חולה על ארוחות משאריות של אוכל שהכנו ונשאר וחראם לזרוק. ובכלל אחלה ארוחת ערב משביעה לכל המשפחה, בלי שופוני ודאווינים. אני שיניתי קצת את הצורה המסורתית של אמא, והכנתי צ’יפס חביתה אישית לכל אחד, בתוך פיתה שרופה על הגז, קצת מיונז פלפל בפנים וסלט קצוץ עם המיץ שלו.

אמא שלי מכינה שופלור, משקיעה, מבשלת שעתיים עד שמתרכך. ואני? עצלנית. עושה לכרובית מסאז’ טוב ושולחת אותה לתנור. קלי קלותה. טחינה ליד ואתם מסודרים.

פסטה ברוטב עגבניות טעיםםם, עם עלי בזיליקום טרי ומלא פרמזן (טעים גם בלי). סלט ירוק ליד ויש לכם אחלה ארוחה שבעולם!

נכון, זה לא קוסקוס אמיתי עבודת יד, והמרק בלי עוף, חומוס וכרוב, אבל.. זה הקוסקוס שאני גדלתי עליו בבית של אמא והוא פשוט טעים וקל בטירוף!