סלט חצילים קלויים

מצרכים:

2 חצילים

כוסברה קצוצה

10 שיני שום קצוצות גס

שמן זית, לימון, מלח, פלפל שחור

אופן הכנה:

לחורר את החצילים בעזרת מזלג.

לשים את החצילים בתבנית חד פעמית ולהכניס לתנור לטורבו 200 מעלות.

לשרוף את החציל מכל הצדדים.

להוציא מהתנור ולקלף בזהירות את החצילים.

לקצוץ את בשר החצילים ומעט מהקליפה השרופה עם סכין גדולה. לשים בקערה.

להוסיף את השום הקצוץ והכוסברה הקצוצה ולערבב.

לתבל בשמן, לימון, מלח ופלפל ולערבב.

לשמור בקופסא סגורה במקרר. לאכול קר.