עוף בתנור עם פירות יבשים

עוף בתנור עם פירות יבשים ברוטב מתוק של סילאן ותבלינים. מנה בשרית שהיא מעדן, פשוט ללקק את האצבעות! העוף בתנור מקבל צבע מדהים ועם פירות יבשים זאת חגיגה. תוספת של אורז לבן ליד והרי לכם ארוחה מושלמת.

עוף בתנור עם פירות יבשים

מצרכים:

6 כרעיים עוף (שוק וירך)

2 בצלים גדולים קלופים וחתוכים לרצועות

15 אגוזים

6 שזיפים

5 משמשים

50 גרם צימוקים

1 מקל קינמון

5 עלי דפנה

לרוטב:

1/2 כוס שמן זית

2 כוסות סילאן

1 כף שטוחה מלח

1 כפית פלפל שחור

1 כף פפריקה

1/2 כפית קינמון

1/2 כפית אגוז מוסקט

אופן הכנה:

בתבנית בינונית להניח את רצועות הבצל. להניח מעל את הפירות היבשים: אגוזים, שזיפים, משמשים, צימוקים, עלי דפנה ומקל קינמון. להניח מעל את הכרעיים עוף.

בקערה להכין את הרוטב: לשים שמן זית, סילאן, מלח, פלפל שחור, פפריקה, קינמון ואגוז מוסקט ולערבב. לשפוך את הרוטב מעל העופות. לכסות את התבנית בנייר כסף.

להכניס לתנור שחומם מראש לטמפ’ של 200 מעלות מצב טורבו למשך שעה עד שעה וחצי עד שהעופית מבושלים. להנמיך טמפ’ ל180 מעלות, להסיר נייר כסף. בעזרת כף לשפוך מהרוטב שבתבנית על העופות ולהמשיך לאפות במשך 15 עד 20 דקות עד שהעופות שחומים ויפים.

למתכונים נוספים של תבשילי עוף בתנור:

עוף עם תפוחי אדמה ובטטה בתנור

עוף בסילאן בתנור