עוגת ביסקוויטים משפחתית

עוגת השבת המשפחתית שלי.

ל2 שכבות ביסקוויטים:

1 שרוול ביסקוויטים/פתי בר כהים “עלית” (250 גרם)

1 כוס חלב להרטבת הביסקוויטים

לקרם גבינה:

1 שמנת מתוקה 38%

1 כוס חלב

1 מיכל גבינה לבנה 9% (250 גרם)

1 אריזה אינסטנט פודינג וניל צרפתי

לגנאש שוקולד:

200 גרם שוקולד מריר

200 מ”ל שמנת מתוקה 38%

לקישוט:

100 גרם שוקולד לבן מגורד

לטבול ביסקוויטים בקערת חלב ולסדר בתבנית.

להקציף במיקסר שמנת, חלב גבינה ואינסטנט פודינג במשך כמה דקות עד לקבלת קרם סמיך.

להעביר הקרם לשק זילוף או לשים על הביסקוויטים בעזרת כף חצי מכמות הקרם ולשטח.

לטבול שכבה שנייה של ביסקוויטים בחלב ולסדר על השכבת קרם.

לזלף את החצי כמות קרם שנותרה לנו ולשטח.

להעביר למקפיא לשעה עד שהקרם מתקרר ולא נדבק לאצבע כשנוגעים בו.

לשים בקערה שוקולד מריר ושמנת ולהמיס במיקרוגל בפולסים של דקה ולערבב עד להמסה מלאה.

לשפוך את הגנאש על הקרם לציפוי מלא ולפזר שבבי שוקולד לבן מגורד.

להכניס למקרר לכמה שעות עד חצי יום.

להתחרע כל המשפחה עם כפיות!