מוקפץ של חזה עוף, עם נודלס וירקות ברוטב מגניב עם בוטנים.

פלוס טיפ בסוף המתכון שייצא לכם מוקפץ בול כמו בתאילנד.

הופה קוואסאן סטייל!

מוקפץ חזה עוף עם נודלס וירקות ברוטב טריאקי וצ’ילי

מצרכים:

חצי קילו חזה עוף חתוך לרצועות

חצי חבילה נודלס

1 ברוקולי טרי

1 גזר חתוך לרצועות

1 בצל סגול חתוך לרצועות

חצי כרוב לבן חתוך דק

שומשום

בוטנים קצוצים

רוטב טריאקי, רוטב צ’ילי מתוק ורוטב סויה

מלח, פלפל שחור, כורכום, פפריקה

אופן הכנה:

לבשל נודלס בסיר עם מים רותחים עם מעט מלח וכורכום (בשביל הצבע היפה) עד שמוכן. לסנן ולשים בצד.

לחמם סיר רחב עם מעט שמן.

לטגן את הרצועות חזה עוף עם מלח, פלפל שחור ופפריקה.

כשמשחים להוסיף מעט רוטב טריאקי ולטגן עוד דקה לצבע חום יפה. להוציא ולהניח בצד.

לחמם סיר רחב עם מעט שמן. אש הכי גבוהה.

להקפיץ את כל הירקות.

להוסיף את החזה עוף והנודלס.

להוסיף רטבים: טריאקי, צ’ילי מתוק וסויה. לתבל במלח ופלפל שחור ולערבב.

להוסיף בוטנים קצוצים חובה ושומשום רק אם בא לכם (אני אוהבת כשהביס קראנצ’י).

***רוצים להעשיר את הטעם כמו בתאילנד?***

שברו ביצה בצד הסיר, קשקשו אותה מהר והכניסו לתוך המוקפץ בתנועות ערבוב. זה אש. אני עושה את זה כמעט בכל מוקפץ. ככה הכינו לי את המוקפץ בקוואסאן והתאהבתי.