מרק עדשים עשיר
חורף. קר. גשם. כולם בבית. סיר עם מרק עדשים עשיר. כל הבית מתמלא ריח טוב. של אוכל. קערה של אהבה. ולחם בצד. איך טעים ❤
מרק עדשים עשיר
מצרכים:
1 כוסות עדשים ירוקות יבשות
חצי סלרי קצוץ
1 בצל קצוץ
כוסברה קצוצה
שמן
כוס אטריות דקות (או עבות)
7 כוסות מים רותחים
כף מלח או 2 כפות אבקת מרק עוף
כפית כורכום
כפית פלפל שחור
כפית שטוחה כמון
רבע לימון טרי סחוט
אופן הכנה:
מחממים סיר עם מעט שמן ומטגנים את הבצל עד הזהבה.
מוסיפים את הסלרי והעדשים ומערבבים.
מוסיפים 7 כוסות מים רותחים ומתבלים בכמון, כורכום, פלפל שחור ומלח. מערבבים ומביאים לרתיחה, מכסים את הסיר, מעבירים לאש נמוכה ומבשלים כשעה עד שהעדשים מתרככות.
מוסיפים אטריות דקות ומעט כוסברה קצוצה ומערבבים.
סוחטים רבע לימון לתוך המרק ומערבבים.
מביאים לרתיחה נוספת ומבשלים כ-10 דקות נוספות עד שהאטריות מתרככות.
למתכוני מרקים נוספים:
מרק גריסים
מרק כתום
מרק אפונה
מרק סולת
מרק ירקות וקוסקוס
