עוגת דבש בחושה

עוגת דבש בחושה עסיסית הכי טעימה שיש לראש השנה! עוגה מנצחת קלה להכנה, מתוקה ואוורירית בטירוף עם ריח משגע של קינמון וציפורן, פשוט מושלמת.

עוגת דבש בחושה עסיסית הכי טעימה שיש

כמות: 2 תבניות אינגליש קייק

מצרכים:

1/2 כוס סוכר חום דמררה 

1/2 כוס סוכר לבן

3/4 כוס שמן (180 מ”ל)

1 כפית שטוחה קינמון, 1/2 כפית שטוחה ציפורן

3 ביצים גודל L

1 כוס דבש (340 גרם)

2 וחצי כוסות קמח תופח (350 גרם)   או   2 וחצי כוסות קמח + 1 שקית אבקת אפייה

1 כוס תה (1 כוס מים רותחים+ 2 תיונים) (240 מ”ל)

לקישוט: 100 גרם שקדים לבנים פרוסים (לא חייב)

לציפוי: 2 כפות דבש על כל עוגה (מומלץ להשתמש בדבש לחיץ)

אופן הכנה:

במיקסר עם וו הקצפה שמים סוכר לבן, סוכר חום, שמן, קינמון, ציפורן, ביצים ודבש ומערבלים במהירות בינונית במשך דקה. מוסיפים קמח תופח (או קמח ואבקת אפייה) וממשיכים לערבל דקה-שתיים עד שהקמח נטמע. מוסיפים כוס תה חם וממשיכים לערבל עד לקבלת בלילה אחידה.

שופכים את הבלילה באופן שווה לשתי תבניות אינגליש קייק. אפשר לפזר מעל העוגות שקדים פרוסים (לא חייב). מכניסים לתנור שחומם מראש למצב אפייה 160 מעלות למשך40-45 דקות עד שקיסם הננעץ בעוגות יוצא עם פירורים יבשים. מוציאים את העוגות החמות מהתנור ומזלפים עליהן מיד דבש. שומרים את העוגות מכוסות היטב בטמפ’ החדר. טעמן הולך ומשתבח בימים שעוברים.