סלט בורגול עשיר
סלט בורגול עשיר
מצרכים:
לבורגול:
1 כוס בורגול
2 כוסות מים רותחים
כף וחצי שמן
כפית מלח
לסלט:
רבע כרוב לבן קצוץ
חצי צרור כוסברה קצוצה
3 גבעולים בצל ירוק קצוץ
50 גרם חמוציות מסוכרות קצוצות
50 גרם אגוזי מלך קצוצים
2-3 כפות שמן זית
1-2 לימונים סחוטים
כפית וחצי מלח
כפית פלפל שחור
אופן הכנה:
בורגול:
לבשל את הבורגול- לשים בסיר בורגול, מים רותחים, שמן ומלח ולהביא לרתיחה. להנמיך אש ולבשל עם מכסה סגור חלקית למשך 15-20 דקות בערך עד שהבורגול מוכן. לצנן היטב.
הרכבת הסלט:
בקערה גדולה לערבב את כל הבורגול עם הכרוב, כוסברה, בצל ירוק, חמוציות ואגוזים. לתבל בשמן, לימון, מלח ופלפל ולערבב היטב.
נשמר מעולה במקרר בקופסא סגורה עד ליום למחרת.