תקראו להן איך שבא לכם- פסטלים, קציצות, לביבות תפוחי אדמה, מה שבטוח לא תפסיקו לנשנש אותן!

אני הכנתי אותן בגרסה של תפוחי אדמה נטו ללא מילוי בשר טחון, סתם כי אני מעדיפה יותר צמחוני ופחות בשרי, וזה כל כך טעים ככה שבאמת הבשר לא נחוץ פה.

לטעם של פסטלים כמו של הסבתות המרוקאיות- שימו כף אבקת מרק עוף ותקבלו נוסטלגיה במיטבה (וזה טעיםםםםם!!!), אבל גם אם תשימו מלח זה יצא פשוט מושלם.

פסטלים מרוקאיים

כמות:

20-30 יחידות

מצרכים:

5 תפוחי אדמה גדולים קלופים

1 ביצה גודל L

1/3 כוס פירורי קמח מצה (לא בפסח- פירורי לחם רגילים)

1/2 כפית כורכום

1 כפית פלפל שחור

1 כף אבקת מרק עוף או מלח

1 כף כוסברה קצוצה

לטיגון:

כוס שמן

אופן הכנה:

לקלף את תפוחי האדמה ולבשל בסיר עם מים רותחים עד התרככות (לנעוץ מזלג לבדוק שתפוחי האדמה רכים). להוציא מהסיר ולצנן.

למעוך את תפוחי האדמה לפירה ולהעביר לקערה.

להוסיף לקערה ביצה, פירורי קמח מצה/לחם, כורכום, פלפל שחור, מלח/אבקת מרק עוף וכוסברה ולערבב היטב.

להרטיב ידיים ולכדרר כדורים מהתערובת ולשטח מעט לצורת קציצות.

לחמם מחבת עם כוס שמן. כשהשמן רותח לטגן את הקציצות משני הצדדים עד הזהבה.

להעביר לנייר סופג.