בורקס פיצה בדיוק כמו שאתם קונים במאפייה. המתכון כל כך קל להכנה, 10 דקות עבודה ומכניסים לתנור. כשאני נכנסת עם הילדים לסופר, זה הבורקס הראשון שהם לוקחים ליד וזוללים (וגם אני האמת). אז אתמול כנשאר לי בצק פילאס במקרר, ידעתי ישר מה אכין לארוחת הערב. אני מאוד אוהבת לאפות מאפים לשעת ארוחת הערב, הריח שלהם מגרה ממש ועושה לכולם בבית חשק לאכול. ואם נשאר, אפשר לשים למחרת לילדים בקופסת האוכל, תהיו בטוחים שהם יהנו!

בורקס פיצה

כמות:

9 בורקסים

מצרכים:

מלבן בצק פילאס (מופשר לילה במקרר) בגודל 20X29 ס”מ

1 רסק עגבניות

1 כוס זיתים שחורים או ירוקים מגולענים קצוצים

5 פרוסות גבינה צהובה קצוצות

1 כפית בזיליקום יבש

1 כפית מלח

1/2 כפית פלפל שחור

1 ביצה

שומשום

אופן הכנה:

פורסים את הבצק על גבי תבנית עם נייר אפייה. מורחים על הבצק רסק עגבניות, מפזרים זיתים וגבינה צהובה, מתבלים בבזיליקום, מלח ופלפל. מגלגלים את הבצק לצורת רולדה. חותכים את הרולדה לפרוסות עבות. מניחים את הפרוסות שחתכנו על נייר האפייה כאשר פנים הפרוסות כלפי מעלה. מברישים בביצה טרופה ומפזרים שומשום.

אופים בתנור במצב אפייה 180 מעלות במשך כ-30 דקות עד שהבורקסים משחימים מעט ותחתית הבורקסים זהובה.