אורז צהוב עם אפונה וגזר

אורז בסמטי צהוב עם ירקות של אפונה, גזר, תירס ובצל ירוק. מנה קלה להכנה וטעימה במיוחד, שגם הילדים וגם המבוגרים ייהנו ממנה!

אורז צהוב עם אפונה וגזר

מצרכים:

לאורז:

1 כוס אורז לבן בסמטי

2 כוסות מים רותחים

1 כפית מלח

שמן

לירקות:

1/2 קופסת שימורים גרעיני תירס מתוק

1 קופסת שימורים אפונה וגזר או 1 גזר חתוך לריבועים קטנים + 1 כוס אפונה מבושלת

2 גבעולי בצל ירוק קצוצים

1 כף מלח

1 כפית פלפל שחור

1 כפית קארי צהוב (לא חייב)

1/2 כפית כורכום

שמן

אופן הכנה:

להכין אורז לבן בסמטי: לחמם סיר עם מעט שמן. להוסיף כוס אורז ולטגן דקה. להוסיף 2 כוסות מים רותחים, כפית מלח ולערבב. להביא לרתיחה. לסגור מכסה ולהעביר לאש נמוכה למשך 15-20 דקות עד שהאורז מוכן.

לחמם סיר רחב עם מעט שמן. להוסיף אפונה וגזר, גרעיני תירס, בצל ירוק ולטגן כמה דקות. להוסיף את האורז המבושל. לתבל במלח, פלפל שחור, קארי צהוב (לא חייב) וכורכום, לערבב ולהמשיך לבשל עוד כמה דקות.