קציצות פראסה צמחוניות: מתכון קל להכנה של קציצות כרישה מטוגנות, שאי אפשר להפסיק לאכול, אחת אחרי השנייה וקוצרות מלא מחמאות!

קציצות פראסה (כרישה)

כמות:

20 יחידות

מצרכים:

6 כרישות, שטופות היטב

1 ביצה גודל L

1/3 כוס פירורי לחם 

1/2 כפית כורכום

1 כפית פלפל שחור

1 כף מלח

לטיגון:

כוס שמן

אופן הכנה:

לשטוף היטב את הכרישות ולחתוך לעיגולים דקים דקים. להעביר לסיר ולמלא במים רותחים עד לכיסוי הכרישות. להביא לרתיחה, להנמיך אש, לסגור מכסה ולהמשיך לבשל כשעה או עד שהכרישות מתרככות. לסנן את המים מהסיר ולצנן.

לשים בקערה את הכרישות שבישלנו, ביצה, פירורי לחם, כורכום, פלפל שחור, מלח ולערבב היטב.

להרטיב ידיים, לכדרר כדורים מהתערובת ולשטח מעט לצורת קציצות.

לחמם מחבת עם כוס שמן. כשהשמן רותח לטגן את הקציצות משני הצדדים עד הזהבה. להעביר לנייר סופג.