ה-אורז הכי טעים בעולם. נקודה.

שנים שאני מכינה אותו ומחסלת את כל הסיר שחלילה לא ייזרק.

אורז בסמטי עם מלא דברים טובים – חמוציות, צנוברים, צימוקים, שקדים ובצל.

עשיר בטעמים וקראנצ’י בפה.

אורז חגיגי שמהווה ארוחה של ממש או כתוספת למנה עיקרית לחג ובכלל.

אורז בסמטי חגיגי עם צימוקים ושקדים

מצרכים:

כוס אורז בסמטי

בצל לבן קצוץ

2 כפות חמוציות

2 כפות צימוקים לבנים וכהים

2 כפות פרוסות שקדים

2 כפות צנוברים

3 כוסות מים רותחים

מלח, פלפל שחור, כפית בהרט

שמן

אופן הכנה:

לטגן בצל לבן קצוץ עם מעט שמן עד הזהבה.

להוסיף חמוציות, צימוקים לבנים וכהים, פרוסות שקדים וצנוברים.

להוסיף כוס אורז ולערבב.

להוסיף 3 כוסות מים רותחים ולערבב (במידה וחסרים נוזלים בסיר והאורז טרם מוכן – ניתן להוסיף עד כוס מים רותחים).

לתבל במלח, פלפל שחור וכפית בהרט ולערבב היטב.

להביא לרתיחה. לאחר הרתיחה להנמיך אש ולהמשיך לבשל למשך 15- 20 דקות עד שהאורז מוכן.

הצעת הגשה:

לעטר בגרגירי רימון ומעט עשבי תיבול קצוצים (פטרוזיליה/כוסברה/שמיר).