מתכון בסיסי לאפונה ירוקה ברוטב צהוב.

תוספת קלה ופשוטה להכנה.

אפונה ירוקה

מצרכים:

חצי שקית אפונה ירוקה מוקפאת – מופשרת ושטופה היטב

בצל לבן קצוץ

שמן קנולה

כוס מים רותחים

כפית כורכום

כף מלח

כפית פלפל שחור

אופן הכנה:

לחמם סיר עם מעט שמן.

לטגן את הבצל עד הזהבה.

לטגן מעט את האפונה.

להוסיף מים רותחים ולתבל במלח, פלפל שחור וכורכום. לערבב היטב ולהביא לרתיחה.

לסגור מכסה ולהעביר לאש נמוכה (לערבב מדי פעם) למשך 15- 20 דקות בערך עד שהאפונה מבושלת.