תפוחי אדמה דרוסים
תפוחי אדמה דרוסים סופר קריספיים שמבשלים במים עד ריכוך, מועכים ואופים בתנור עם שמן זית, מלח ופלפל גרוס. תוספת טעימה וקלה להכנה!
תפוחי אדמה דרוסים
כמות:
10 מנות
מצרכים:
- 20 תפוחי אדמה קטנים-בינוניים אדומים, לא קלופים
- מים רותחים (לבישול תפוחי האדמה)
- שמן זית
- מלח
- פלפל שחור גרוס
- 2 ענפי רוזמרין
אופן הכנה:
- ראשית, שמים את תפוחי האדמה בסיר רחב, ממלאים מים רותחים עד כיסוי תפוחי האדמה ומביאים לרתיחה.
- מנמיכים את האש, מכסים את הסיר עם מכסה ומבשלים כ-40 דקות, עד שתפוחי האדמה רכים- נועצים מזלג בתפוח האדמה, אם הוא נכנס בקלות, זה מספיק (אם תבשלו יותר מדי, תפוח האדמה יתפרק במים)
- שנית, מסננים את תפוחי האדמה מהמים ומצננים מעט בטמפ’ החדר.
- מרפדים תבנית תנור בנייר אפייה ומסדרים עליה את תפוחי האדמה במרווחים.
- “מועכים” קלות את תפוחי האדמה בעזרת מזלג/מועך פירה/כוס.
- מזלפים שמן זית מעל ומתבלים במלח ופלפל שחור. מניחים 2 ענפי רוזמרין בתבנית.
- אופים בתנור בחום של 180 מעלות, טורבו, במשך כ-20 דקות, עד שתפוחי האדמה זהובים וקריספיים.