תבשיל אפונה וגזר

תבשיל אפונה וגזר טעים וקל להכנה. אפונה וגזר הם ירקות צבעוניים שמשתלבים נהדר יחדיו בטעם ומהווים תוספת בריאה ומזינה של ירק לארוחה. 

תבשיל אפונה וגזר

מצרכים:

1/2 שקית אפונה ירוקה מוקפאת – מופשרת ושטופה היטב

1 גזר גדול או 2 גזרים בינוניים – קלופים ושטופים

1 בצל לבן קצוץ

שמן קנולה

1 כוס מים רותחים

1 כפית כורכום

1 כף מלח

1 כפית פלפל שחור

אופן הכנה:

לחמם סיר עם מעט שמן. לטגן את הבצל עד הזהבה.

להוסיף את האפונה והגזר ולטגן מעט.

להוסיף מים רותחים, מלח, פלפל שחור, כורכום ולערבב היטב.

להביא לרתיחה. להנמיך אש, לסגור מכסה ולהמשיך לבשל במשך כ-20 דקות עד שהאפונה מבושלת והגזר רך (לערבב מדי פעם).

למתכונים נוספים עם אפונה וגזר:

אורז צהוב עם אפונה וגזר