מתכון מהיר וקל לשקשוקה הקלאסית האהובה. במקום עגבניות טריות משתמשים בעגבניות חתוכות דק איכותיות וכך זמן הבישול מתקצר ויש לכם שקשוקה טעימה תוך 15 דקות עבודה.

שקשוקה

מצרכים:

2 כפות שמן זית

4 שיני שום קלופות וחתוכות לעיגולים

1 קופסא עגבניות חתוכות דק של MUTTI

1 כף רסק עגבניות

1 כף אריסה פיקנטית

1 כפית פפריקה

1 כפית כמון

1 כפית מלח

1 כפית פלפל שחור

4 ביצים

בצל ירוק קצוץ

אופן הכנה:

לחמם מחבת עם שמן זית. להוסיף שום ולטגן דקה (שלא יזהיב). להוסיף עגבניות מרוסקות, רסק עגבניות, אריסה, פפריקה, כמון, מלח, פלפל שחור, לערבב ולהביא לרתיחה. להנמיך אש ולהמשיך לבשל עוד מס’ דקות עד הרוטב סמיך.

לשבור כל ביצה לתוך קערה, בעזרת כף ליצור גומות ברוטב ולשפוך אליהן את הביצים אחת אחת. לכסות את המחבת עם מכסה ולהמשיך לבשל 5-10 דקות (תלוי במידת העשייה הרצויה) עד שהביצים מוכנות. לפזר מעל מעט בצל ירוק קצוץ.