עוגיות תה

אין כמו עוגיות פריכות וטעימות עם כוס תה חם בחורף (לפי התחזית צפוי סופ”ש סוער).

פשטות במיטבה. לפעמים לא צריך יותר מזה.

עוגיות תה

כמות:

30- 50 עוגיות (תלוי בגודל הכדורים)

מצרכים:

3 כוסות קמח תופח

חצי כוס סוכר לבן

חצי כוס סוכר דמררה קלאסי (חום בהיר)

כפית תמצית וניל

200 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות

1/3 כפית מלח

2 ביצים גודל L

אבקת סוכר

אופן הכנה:

במיקסר עם וו גיטרה שמים קמח, סוכר לבן, סוכר חום, תמצית וניל, מלח וחמאה ומעבדים במשך דקה עד לקבלת תערובת פירורית.

מוסיפים את הביצים ומעבדים עד לקבלת בצק (לא לעבד יותר מדי).

להוציא את הבצק מקערת המיקסר וללוש מעט על גבי שיש מקומח לצורת כדור עגול.

לתלוש חתיכות קטנות מהבצק ולכדרר עם הידיים ליצירת עיגולים קטנים.

להניח את הכדורים על גבי נייר אפייה.

להכניס לתנור לאפייה 170 מעלות ולאפות כ15 דקות, רק עד שהעוגיות מזהיבות בתחתית.

לצנן מעט ולפזר אבקת סוכר.

לאחסן בקופסא סגורה בטמפ’ החדר.