אין ספק, נולדתי לעדה הנכונה. עם כל הכבוד לסופגניות, אצלנו בחנוכה אוכלים בבית ספינג’! ספינג’ מרוקאי אסלי, טעים ואוורירי. מתכון קל להכנה של ספינג’ מושלם.

המלכה הבלתי מעורערת של המימונה.את המופלטות אני מכינה בשיטה המסורתית של הסבתות המרוקאיות-ערימה של מופלטות ששוכבות אחת על גבי השניה ומטוגנות רק בצד אחד שלהן,כאשר הצד השני שלהן נאפה מהחום של שאר המופלטות בערימה. בדרך זו המופלטות יוצאות רכות מאוד ומרוקאיות למהדרין.

    בשיתוף : קמח קסם “סוגת”   מאפה אוזני המן מבצק שמרים מצרכים: לבצק שמרים בסיסי: 1 קילו קמח קסם (שמרים) “סוגת” 2 ושני שליש כוסות מים 2 כפות סוכר כף מלח שטוחה שליש כוס שמן קנולה למילוי: ממרח תמרים ממרח צ’וקטה אגוזי מלך קראו עוד