עוגת קלמנטינות רכה ועסיסית
עוגת קלמנטינות רכה ועסיסית
כמות:
2 עוגות אינגליש קייק
מצרכים:
4 ביצים גודל L
1 כוס שמן קנולה
1 כוס מיץ סחוט מקלמנטינות טריות
1/2 כוס סוכר חום + 1/2 כוס סוכר לבן
1 כפית תמצית וניל
1 כף סירופ מייפל טבעי
2 ושליש כוסות קמח תופח
אופן הכנה:
שמים את כל המצרכים (למעט הקמח) בקערת מיקסר עם וו הקצפה (אפשר גם לערבל ידנית עם מטרפה) ומערבלים כמה דקות עד לקבלת בלילה אחידה. מוסיפים את הקמח ומערבלים שוב כמה דקות עד לקבלת בלילה אחידה וחלקה ללא גושים.
מעבירים את הבלילה לשתי תבניות אינגליש קייק ואופים בתנור במצב אפייה 160 מעלות במשך 40 דקות עד שקיסם הננעץ בעוגה יוצא יבש ואז עוד 5 דקות ב180 מעלות רק כדי שהעוגה תזהיב קצת ותקבל צבע יפה.
בוזקים קצת אבקת סוכר לקישוט. תהנווווו היא טעימה בטירוף!!!