נתחי אנטריקוט פרוסים דק דק.

דקה צריבה על הפלאנצ’ה.

ירקות צלויים ואורז בסמטי בצד.

אש.

מינוט סטייק עם ירקות צלויים ואורז

מצרכים:

לסטייק:

חבילה “מינוט סטייק” של חברת “בלדי”

שמן

מלח, פלפל גרוס

לירקות:

ברוקולי

פטריות טריות

בצל חתוך לרבעים

גמבה חתוכה לריבועים

שליש כרוב חתוך לריבועים

גזר חתוך לעיגולים

שמן

מלח, פלפל גרוס

רוטב סצ’ואן

רוטב סויה

לאורז:

1 כוס אורז בסמטי

2 כוסות מים רותחים

מלח

שמן

אופן הכנה:

סטייק: לחמם פלאנצ’ה (או סיר רחב) עם מעט שמן. להניח את הסטייקים ולתבל במלח ופלפל. לצרוב חצי דקה בלבד מכל צד. בסיום להניח בצד.

ירקות: להניח על הפלאנ’צה את הברוקולי, פטריות טריות, בצל, גמבה, כרוב, גזר. לתבל במלח ופלפל ולצלות עד שמשחים.

לקרוע כל סטייק לחצי עם היד, ולהוסיף את הסטייקים לפלאנצ’ה עם הירקות. להוסיף רוטב סצ’ואן, רוטב סויה, מלח ופלפל.

אורז: לחמם סיר עם מעט שמן. להוסיף את האורז ולטגן כמה דקות בשמן עד שכל גרגרי האורז עטופים בשמן (על מנת שהאורז יצא אחד אחד ולא יידבק).

להוסיף מים רותחים ומלח ולערבב, להביא לרתיחה.

להנמיך אש ולסגור מכסה ולבשל כ15 דקות עד שהאורז מוכן.

הגשה: לשים בקערה אורז ומעל את הסטייק והירקות עם רוטב.