פשטידת פסטה ללא גלוטן

פשטידת פסטה ללא גלוטן (כשרה לפסח), עם בצל סגול ופטריות מטוגנות, ברוטב של שמנת ועגבניות וגבינה צהובה מוקרמת מעל.

פשטידת פסטה ללא גלוטן

מצרכים

1 שקית פסטה ללא גלוטן (400 גרם)

1 בצל סגול, חתוך לרצועות

1 סלסלה פטריות טריות או קופסת שימורים פטריות חתוכות

1 קופסא עגבניות מרוסקות

1 כף גדושה רסק עגבניות

1 שמנת מתוקה 38%

מלח, פלפל שחור, אגוז מוסקט

1/2 כוס גבינה צהובה, מגורדת

אופן הכנה

מכינים את הפסטה: מבשלים את הפסטה בסיר עם מים רותחים, עד שהיא מתרככת. מסננים. שומרים בצד.

מכינים את הבצל והפטריות: מטגנים במחבת עם מעט שמן את הבצל הסגול והפטריות החתוכות. שומרים בצד.

מכינים את הרוטב: בקערה מערבבים היטב את העגבניות המרוסקות, רסק העגבניות והשמנת. מתבלים במלח, פלפל שחור ואגוז מוסקט.

מרכיבים את המנה: מעבירים את הפסטה לתבנית מלבנית, מניחים מעליה את הבצל והפטריות המטוגנות, ושופכים מעל הכל את הרוטב. מערבבים הכל בתוך התבנית ומפזרים מעל את הגבינה הצהובה המגורדת.

מכסים את התבנית בנייר כסף ואופים בתנור בחום של 200 מעלות, מצב טורבו, במשך 20-30 דקות, עד שהרוטב מסמיך מעט.

מורידים את נייר הכסף ואופים במשך 5 דקות נוספות, רק עד השחמה מלמעלה.