מזה אוכל? זכרון.

זכרון של טעם, של ריח, של מראה.

בדרך כלל של אמא עומדת במטבח ומכינה, וכל הבית מתמלא ריחות טובים.

ובטן שבעה של הילד שלה.

אנחנו כל הזמן מתגעגעים לזכרון הזה ומנסים לשחזר אותו כדי לחוות שוב את אותו הרגע המשביע הזה.

זה כולה מרק סולת.

5 דקות עבודה ופחות מזה מצרכים.

אבל הזכרון שהוא מייצר חזק יותר מכל תבשיל מתוחכם ככל שיהיה.

גם אני מכינה את המרק הזה לאבא שלי היקר שלי.

אוכלת קערה קטנה, מתאפקת לא לזלול עוד, וישר מכניסה את הסיר לשקית וקדימה לאוטו בדרך לאבא ❤

מרק לחשו: מרק סולת מרוקאי 

מצרכים:

כוסברה קצוצה

2 שיני שום

חצי כוס סולת

מלח או 2 כפות אבקת מרק עוף, פלפל שחור, כורכום

שמן

5 כוסות מים רותחים

אופן הכנה:

לשים בסיר 5 כוסות מים רותחים.

להוסיף מעט שמן, מלח/אבקת מרק עוף, פלפל שחור וכורכום ולערבב.

להוסיף שיני שום וכוסברה, לערבב ולהביא לרתיחה.

להוסיף חצי כוס סולת ולערבב כל הזמן בלי הפסקה כדי שלא יווצרו גושים. להביא לרתיחה.

להנמיך אש, לכסות הסיר ולהמשיך לבשל עד שהמרק סמיך.