עוגת תפוזים ואגוזים כשרה לפסח. קלה להכנה, ערבוב של כמה דקות ולתנור. לא להיבהל העוגה יורדת קצת מהנפח לאחר סיום האפייה. היא דחוסה וטעימה בדומה לעוגת בסבוסה רכה.

עוגת תפוזים לפסח

כמות:

2 תבניות אינגליש קייק 

מצרכים:

4 ביצים גודל L

1 כוס שמן

1 כוס מיץ תפוזים

1 וחצי כוסות סוכר 

1 כפית תמצית וניל 

1 שקית קמח תופח לפסח

לקישוט:

אגוזי מלך קצוצים גס

אופן הכנה:

לשים בקערה ביצים, שמן, מיץ תפוזים, סוכר ותמצית וניל ולערבב היטב בעזרת מטרפה עד לתערובת אחידה.

להוסיף קמח ולהמשיך לערבב עד לבלילה אחידה.

לצקת את הבלילה ל-2 תבניות אינגליש קייק ולפזר מעל אגוזים קצוצים.

להכניס לתנור למצב אפייה 160 מעלות 45-55 דקות עד שקיסם הננעץ בעוגה יוצא יבש.