אחרי טירוף חנוכה, שגמר אותנו בטיגונים במטבח, מתבקש שנכין לסופ”ש מתכון פשוט במינימום עבודה לעוגיות אוזני פיל הכי קלות שיש.

אלו עוגיות מעולות וטעימות מאוד שמכינים מ-2 מרכיבים בלבד! בצק עלים חמאה + סוכר.

הטעם החמאתי מאוד חשוב בעוגיות הללו ולכן אם אתם משתמשים בבצק עלים לא על בסיס חמאה הברישו אותו ב-100 גרם חמאה.

בנוסף לסוכר אפשר לפזר על הבצק גם קינמון יוצא טעים וריחני מאוד. אני הכנתי את העוגיות בגרסה הכי פשוטה שלהן מכיוון שהן מיועדות לאכילה לילדים שלי, ומה אני אגיד לכם – העוגיות היו הצלחה מסחררת והם חיסלו הכל!

עוגיות אוזני פיל

כמות:

24- 30 עוגיות

מצרכים:

1 בצק עלים חמאה (600 גרם) מופשר לילה במקרר

1 כוס סוכר

אופן הכנה:

לפרוס את הבצק עלים ולפזר סוכר בנדיבות לכיסוי הבצק.

לגלגל את קצוות הבצק לצורת “רולדה” – לגלגל צד אחד של הבצק עד לאמצע ואח”כ לגלגל את הצד השני עד לאמצע. להכניס למקרר לחצי שעה שהבצק יתקרר ותצא צורה יפה של אוזניים. להוציא מהמקרר ולחתוך את הבצק לפרוסות של 1 ס”מ.

לפזר סוכר על תבנית עם נייר אפייה. להניח את העוגיות על הסוכר ולפזר סוכר מעל העוגיות.

לאפות בתנור מצב אפייה 180 מעלות למשך 20 דקות בערך, עד שהעוגיות מזהיבות. לצנן. לשמור בקופסא סגורה היטב. העוגיות טעימות ביום – יומיים הראשונים שלאחר הכנתם.