בולונז פתיתים

ארוחת פתיתים עם בשר בקר טחון שהילדים ישתגעו עליה! (וגם המבוגרים)

מנה קלה, מהירה להכנה ומאוד משביעה.

אתם יכולים להשתמש במתכון באיזה סוגי פתיתים שבא לכם,

ואפשר גם להוסיף רסק עגבניות לבשר הטחון לקבלת הטעם הבולונזי (במידה והארוחה מיועדת לילדים).

אני לא הוספתי כאן מכיוון שכל הארוחה היתה מיועדת… לי!!!

ושלא תטעו – חיסלתי את כלללל הסיר לבד! (ועל הדרך סגר לי פינה של ארוחת צהריים ליומיים)

בולונז פתיתים

מצרכים:

לפתיתים:

1 כוס פתיתים אפויים “קוסקוס”

2 כוסות מים רותחים

בצל לבן קצוץ

מלח, פלפל שחור

כורכום

שמן

לבשר:

250 גרם בשר בקר טחון טרי

כפית בהרט, חצי כפית כמון, חצי כפית אגוז מוסקט, כפית פפריקה

מלח, פלפל שחור

שמן

אופן הכנה:

פתיתים:

לחמם סיר עם מעט שמן ולטגן בצל קצוץ עד הזהבה.

להוסיף כוס פתיתים, לטגן מעט ולהוסיף 2 כוסות מים רותחים.

לתבל במלח, פלפל שחור ומעט כורכום לצבע יפה ולערבב היטב.

להביא לרתיחה, להנמיך אש ולהמשיך לבשל עם מכסה סגור במשך 15-20 דקות בערך עד שהפתיתים רכים ומוכנים (לערבב מדי פעם לבדוק שהפתיתים לא נדבקים).

בשר:

לחמם מחבת עם מעט שמן.

לטגן בשר בקר טחון ולהוסיף תבלינים – מלח, פלפל שחור, בהרט, כמון, אגוז מוסקט, פפריקה.

לערבב ולפורר את הבשר כל הזמן שלא ייווצרו גושים.

לבשל את הבשר רק עד שמוכן ולא יותר מכך, כדי שיישאר עסיסי ולא יהיה יבש.

הגשה:

לילדים – להוסיף את הבשר לסיר הפתיתים ולערבב. להגיש.

למבוגרים – תוספת שמקפיצה את הארוחה והופכת אותה למעיין ארוחת סלט רעננה:

להוסיף את הבשר לסיר הפתיתים. להוסיף לסיר עגבנייה חתוכה דק, פטרוזיליה או כוסברה קצוצה ולערבב. להגיש.